Co to jest strefa świeżości w lodówce?

Lodówka od dawna stała się zaawansowanym technologicznie urządzeniem kuchennym, którego funkcje są niezbędne w życiu codziennym. Urządzenia chłodnicze zgodnie ze swoimi normami posiadają dwie robocze strefy klimatyczne: komorę chłodniczą o temperaturze od +3 do +8 stopni, przeznaczoną do przechowywania łatwo psującej się żywności oraz zamrażarkę do zamrażania ryb, mięsa, półproduktów, warzyw i owoców na okres zimowy.

Strefa świeżości to komora lodówki przeznaczona do przechowywania świeżych owoców i warzyw, w której panuje temperatura od 0 do +1 stopni Celsjusza. Środowisko to negatywnie wpływa na rozwój szkodliwych bakterii w produktach spożywczych i pozwala zachować maksimum korzystnych substancji.

Postęp techniczny idzie z duchem czasu, a specjaliści z niemieckiej firmy Liebherr aktywnie angażują się w rozwój nowej strefy w systemie urządzeń chłodniczych. W celu optymalizacji i udoskonalenia istniejącej technologii dokonano dostosowań w jej wewnętrznej części.

Nowy produkt został zaprezentowany publiczności w 1996 roku i nosił nazwę Biofresh lub strefa świeżości (Strefa Świeża). Termin ten oznaczał wydzieloną komorę w lodówce, w której temperatura spełniała powyższe wymagania. Zwykle przeznaczona jest dla niego trzecia lub czwarta część urządzenia w postaci półki, pojemnika, pudełka lub pudełka.

Dlaczego potrzebujesz strefy świeżości?

Wiele osób wierzy, że można przechowywać żywność w zwykłej lodówce, nie zwracając uwagi na różne strefy. Ale jeśli przeanalizujesz niuanse, rozważysz wszystkie za i przeciw, wnioski nasuwają się same. Kiedy więc potrzebna jest świeża strefa:

• W rodzinie pojawił się nowy członek rodziny - małe dziecko, które potrzebuje świeżej przynęty. Temperatura tego sektora jest idealna do menu dla dzieci.
• Jeżeli jesteś miłośnikiem „cichego polowania” i wypad do lasu zakończył się sukcesem, możesz część zebranych grzybów włożyć do lodówki, gdyż wykonywanie całej pracy na raz jest trudne zarówno psychicznie, jak i fizycznie.
• Jesteś zdrowym odżywiaczem i większość Twojej diety składa się ze świeżych warzyw, warzyw i innych produktów spożywczych.
• Produkty mleczne na Twoim stole są wyłącznie domowej roboty. Okres przydatności do spożycia jest gorszy niż w sklepie, ale w przypadku świeżej strefy tworzenie się bakterii kwasu mlekowego zostanie przez pewien czas opóźnione.
• Jesteś fanem dużych zakupów, dlatego zawsze zabierasz ze sobą dodatkowe mięso lub rybę. Aby nie zamrozić wszystkiego, niektóre można wykorzystać w ciągu kilku dni, przechowując je w osobnym sektorze.
• „Delikatne” przygotowania wymagają szczególnej opieki i starannego traktowania przed wielką uroczystością, ponieważ od tego będzie zależeć nie tylko jakość bankietu, ale także zdrowie gości.
• Często odkładasz gotowanie „na później”, więc musisz kilkukrotnie rozmrażać i zamrażać mięso.
• Jesteś na diecie i możesz zaspokoić swoją chęć jedzenia wyłącznie świeżymi produktami, które ostatnio znalazły się w strefie świeżości.

Z powyższego wynika, że ​​tego rodzaju przyjemności stają się nie tylko luksusem, ale codzienną koniecznością.

Które modele obejmują

Wybierając lodówkę, możesz od razu zrozumieć, czy jest tam świeża strefa. Nie ma już żadnych pytań, gdy zobaczysz marki „Fresh Box”, „Zero-N-Fresh”, „Vita”, „Natura” i tym podobne. Koszt takich produktów przekracza średnią kategorię cenową. Trudno powiedzieć cokolwiek o konkretnej ilości, ale w zasadzie różni się ona od konwencjonalnych modeli lodówek o 20–30%.

Znana firma Samsung oferuje również kilka opcji swoich produktów: Cool Select Zone to lodówka z zabudową i możliwością regulacji temperatury, Chilled Room i Fresh Room to urządzenia bardziej funkcjonalne i popularne na światowym rynku.

Specjaliści LG zaprezentowali trzy analogi urządzeń chłodniczych: Opti Fresh Zone (skrzynia utrzymująca warunki temperaturowe przez cały czas od -1 do +1 stopnia); Strefa Opti-Temp (zabudowany pojemnik, w którym temperatura jest niezależnie regulowana w zależności od potrzeb), Strefa Zero (przeznaczona specjalnie na warzywa i owoce, uformowana jako osobne pudełko z pokrywką).

Strefa świeżości sucha i mokra oraz ich różnice

Produkty spożywcze wymagają warunków przechowywania o różnej wilgotności i temperaturze.

Zatem produkty pochodzenia naturalnego i roślinnego wymagają nawilżonego powietrza, natomiast produkty mięsne wymagają powietrza bardziej suchego. W związku z tym utworzono dwie nowe strefy:

• Mokra strefa świeżości - temperatura od 0 do +3°C przy wilgotności do 95%. Utrzyma jagody, zioła, warzywa i grzyby w ich pierwotnej formie przez ponad tydzień, a warzywa korzeniowe przez ponad miesiąc. Natomiast w zwykłej lodówce procesy gnicia zaczynają pojawiać się już trzeciego dnia.
• Sucha strefa świeżości — temperaturę można ustawić w zakresie od -1 do 0 °C, wilgotność 50%.Służy do przechowywania serów, wędlin, przetworów mięsnych i rybnych oraz przysmaków z owoców morza. W tym sektorze produkty można przechowywać przez około tydzień.

Najczęściej lodówki sprzedawane są z jedną ze stref świeżych. Ale jeśli naprawdę chcesz, możesz kupić urządzenie chłodnicze z dwoma wyposażonymi pojemnikami i będzie to doskonałe rozwiązanie.

Co to jest strefa zerowa i dlaczego jest potrzebna?

Strefa zerowa to miejsce w lodówce, w którym temperatura jest jak najbardziej zbliżona do 0°C. Przykładem mogą być ekspozycje sklepowe z wędlinami, gdzie wszystkie produkty są schładzane, ale nie dochodzi do ich zamrażania. W swej istocie strefa zero jest nadal strefą świeżości, ale nadal istnieją pewne różnice. Zgodnie z cechami konstrukcyjnymi lodówki komorę zerową można umieścić albo pośrodku, albo w dolnej lub górnej części.

Komora zerowa jest bardziej wszechstronna i odpowiednia dla wszelkich produktów łatwo psujących się, ponieważ posiada niezależny system chłodzenia. Często cienka skorupa śniegu zamarza na jedzeniu z powodu niskich temperatur. Aby tego uniknąć, po prostu włóż potrzebne rzeczy do plastikowej torby. Zwykle dzieje się to przy dużej wilgotności.

Jak dbać o lodówkę ze strefą świeżości

Nie ma specjalnego sekretu dbania o tego typu lodówkę, ponieważ ona, jak każdy sprzęt, wymaga starannego traktowania. Przed rozpoczęciem pracy należy dokładnie przestudiować zasady działania, cechy robota i ogólną charakterystykę.

Aby po włączeniu nie było niepotrzebnego hałasu, sprzęt chłodniczy należy ustawić prawidłowo, na płaskiej powierzchni. Przed czyszczeniem na mokro należy wyłączyć lodówkę i przestrzegać prostych zasad bezpieczeństwa.

Częstym problemem gospodyń domowych jest nieprzyjemny zapach wewnątrz. Jest to konsekwencja niewłaściwego przechowywania produktów lub nieprzestrzegania podstawowych zasad czystości i porządku. Jeśli lodówka nie jest zaprojektowana na określoną temperaturę, w żadnym wypadku nie należy ustawiać jej na regulatorze, ponieważ grozi to problemami z silnikiem lub całkowitym spalaniem.

W przypadku awarii zdecydowanie niepożądane jest samodzielne rozpoczynanie napraw bez specjalnej wiedzy. Wnętrze lodówki ma złożoną konstrukcję wymagającą profesjonalnej kontroli.