Jak żyć bez lodówki latem

Lodówka tak mocno zadomowiła się w życiu codziennym, że nie sposób sobie wyobrazić życia bez niej. Wiele osób jest przyzwyczajonych do kupowania żywności, której zapas zajmuje całą lodówkę i zamrażarkę. Ale lodówka ma tendencję do psucia się, a w daczach niektórych ludzi w ogóle jej nie ma. Zimą jedzenie można umieścić na balkonie, ale latem będziesz musiał majstrować przy bezpieczeństwie zapasów nabiału i mięsa.

Przechowywanie żywności bez chłodzenia

Pozostawienie bez lodówki w prywatnym domu lub wiejskim domu jest mniej problematyczne. Jeśli dom został zbudowany dawno temu, prawdopodobnie posiada dużą piwnicę. Tutaj nawet latem temperatura pozostaje niska, co chroni żywność przed przegrzaniem.

Dobrze

Jeśli na działce znajduje się studnia, warto z niej skorzystać. Produkty umieszcza się w wiadrze, przykrywa pokrywką, a wiadro zanurza się w wodzie do połowy. Dalsze zanurzanie nie jest wymagane, w przeciwnym razie woda zmoczy żywność. W ten sposób możesz zachować świeżość żywności lub napojów. Istnieje jednak ograniczenie: wkładanie do większości studni więcej niż jednego wiadra jest problematyczne, w związku z czym można schłodzić tylko niewielką ilość żywności.

Minipiwnica

Jeśli nie masz piwnicy, możesz w kilka godzin przygotować jego mini wersję. W strefie środkowej ziemia nie nagrzewa się tak szybko i na głębokości pozostaje chłodna nawet w czerwcu.

Minipiwnica to otwór, w który wkładana jest beczka i przykryta pokrywką.Piwnica powinna znajdować się w cieniu przez cały dzień, z dala od szopy, toalety i miejsca do przechowywania kompostu.

Wskazane jest użycie plastikowej beczki, lepiej wpuści chłód ziemi. Pod piwnicą wykop otwór o średnicy 40-50 cm większej i 2 cm głębszej niż wysokość beczki. Na dno wylewa się poduszkę z piasku. Następnie lufę opuszcza się, a szczeliny po bokach wypełnia się piaskiem.

Wygodnie jest przechowywać żywność w takiej piwnicy w oddzielnych workach przywiązanych linami do góry. Aby od razu wiedzieć, którą torbę wyjąć, możesz przymocować na górze etykiety.

Jedyna wada takiego urządzenia: prawdopodobieństwo, że gryzonie znajdą zapasy. Dlatego lufę przykrywa się grubą i ciężką pokrywą, stale sprawdzając ją pod kątem dziur i szczelin. Dodatkowo pokrywę można zaizolować trocinami w plastikowym worku.

Lodówka klimatyczna

Proste urządzenie, które można wykonać w 15 minut. Do miski wlewa się wodę i umieszcza wiadro z jedzeniem. Wiadro jest przykryte hermetyczną pokrywą. Na wierzch nałożono tkaninę z naturalnych materiałów, która dobrze wchłania wodę. Ręczniki kuchenne wystarczą. Końce tkaniny powinny znajdować się w wodzie.

Woda zostanie wchłonięta przez ręcznik i odparuje. W ten sposób będzie pobierać ciepło z powietrza i z wiadra. Dzięki temu temperatura wody nie wzrośnie powyżej temperatury parowania (zwanej punktem rosy). Zazwyczaj różnica między punktem rosy a temperaturą zewnętrzną wynosi 10 stopni.

Torba mrożąca

Uniwersalna opcja do domku letniskowego, domu lub na pikniki i wypady na łono natury. Sklepy sprzedają torby termoizolacyjne i torby termiczne. Druga opcja nie zapewnia chłodzenia produktów, a jedynie utrzymuje ich temperaturę. Aby uzyskać dodatkowe chłodzenie, możesz wrzucić kilka zamrożonych butelek z wodą do torby termicznej.Wydłuży to trwałość zimnej żywności o 5-6 godzin.

Torba termoizolacyjna wygląda jak duża torba z górnym zapięciem i uchwytami. Warstwy zewnętrzne i wewnętrzne wykonane są z tkaniny, która nie przepuszcza światła i wilgoci. Pomiędzy nimi znajduje się izolacja termiczna wykonana z materiału piankowego.

Jednak głównym elementem torby są akumulatory zimna. W przypadku torby wiejskiej optymalna liczba to 4-5 sztuk. Do użytku domowego będziesz potrzebować więcej. Baterie mogą być żelowe, płynne, krystaliczne. Ważne jest, aby wygodnie było je schłodzić na czas.

Przechowywanie żywności latem bez lodówki

Utrzymanie świeżości żywności w mieszkaniu bez piwnic i studni jest trudniejsze. Możesz skorzystać z poniższych wskazówek:

• Ser i masło zawinięte są w papier namoczony w słonej wodzie. Olejek można także przechowywać w pojemniku z osoloną wodą. W ten sposób ser i masło mogą zachować świeżość przez 2-3 dni.
• Mleko można zagotować staromodnym sposobem, dodając szczyptę sody i przelać do ceramicznego lub szklanego słoika. Słoik zanurza się w wiadrze z wodą i przykrywa szmatką, stosując zasadę lodówki atmosferycznej.
• Po wypatroszeniu rybę naciera się solą i zawija w pergamin. Dzięki temu przetrzyma kilka dni w możliwie najchłodniejszym miejscu.
• Mięso najlepiej wysuszyć lub zwiędnąć. Aby to zrobić, element jest nasmarowany, zawinięty w papier i zawieszony w chłodnym miejscu. Inna opcja: zanurz mięso na kilka sekund we wrzącej wodzie lub usmaż na oleju ze wszystkich stron tylko wierzchnią warstwę.

Jeżeli przez długi czas musisz żyć bez lodówki, powinieneś ponownie przemyśleć swoją dietę i zakupy żywności. Wszystkie łatwo psujące się produkty lepiej kupić na 1-2 dni, aby można je było natychmiast zjeść.A latem, kiedy sprzedaje się dużo warzyw i owoców, niewielka dieta postna na daniach warzywnych będzie tylko korzystna.