Jak wybrać frytkownicę do swojego domu

Miłośnicy smacznych rzeczy, takich jak placki czy pyszne smażone ziemniaki, powinni poważnie zastanowić się nad zakupem frytkownicy.

Zalety są oczywiste – nie ma rozprysków oleju, nie ma dymu, smażenie jest równe. Być może jedynym minusem jest to, że smażone jedzenie nie jest szczególnie zdrowe i nie nadaje się do codziennego spożycia. Ale nikt nie przeszkadza ci w częstowaniu się smakołykami raz lub dwa razy w tygodniu. W artykule omówiono niuanse wyboru produktu wysokiej jakości, na który warto zwrócić uwagę.

Cel i funkcje

Frytkownice domowe przeznaczone są wyłącznie do smażenia potraw - mięsa, ryb, ziemniaków, pasztetów, słowem wszystkiego, co można zjeść smażone. Nie ma zasadniczej różnicy między różnymi modelami; rozmiary, kształt i ogólna konstrukcja produktu są różne. Frytkownica składa się z korpusu, pojemnika na żywność oraz elementu grzejnego z termostatem. Temperatury pracy wahają się od 150-190 stopni.

Miska na olej

Istotną rolę odgrywa materiał, z którego wykonana jest miska. Wykonane są ze stali nierdzewnej i aluminium. Aluminium ma lepszą przewodność cieplną niż stal nierdzewna, ale jest znacznie gorsze pod względem wytrzymałości i trwałości. Warto poważnie pomyśleć o zakupie miski pokrytej teflonem, zaoszczędzi to czas i nerwy właściciela. Przypalone kawałki jedzenia mogą powodować poważne niedogodności podczas usuwania ich z powierzchni miski.

W zależności od wymaganej ilości porcji dla całej rodziny należy dobrać pojemność miski. Do przygotowania jednej lub dwóch porcji dania odpowiednia jest miska o pojemności 0,5-0,7 litra. Zaletą tego wyboru jest efektywność pod względem zużycia energii. Ale dla pełnej rodziny z dwójką dzieci powinieneś wybrać większy pojemnik, co najmniej półtora do dwóch litrów. Niektóre modele frytkownic wymagają określonego poziomu napełnienia olejem, inne można napełnić mniejszą ilością. Istnieją modele ekonomiczne, które do działania wymagają jedynie łyżki oleju.

Pojemność

Parametr ten zależy od wielkości maselniczki i charakteryzuje masę jednorazowo przygotowanych produktów. Najmniejsze modele poradzą sobie jednorazowo jedynie z 250 gramami, natomiast niektóre modele frytkownic domowych poradzą sobie jednorazowo z półtora kilogramem jedzenia. Dla 3-4 osobowej rodziny wystarczy pojemność 1-1,2 kilograma.

Moc

W przypadku frytownic do użytku domowego pobór mocy waha się od 0,8 do 2 kilowatów. W tym przypadku nie da się jednoznacznie stwierdzić, czy większa moc jest zaletą. Z jednej strony opcja małej mocy nie nakłada poważnych wymagań na jakość okablowania i zużywa mniej energii elektrycznej, ale z drugiej strony w takiej frytkownicy nie można dużo smażyć - objętości muszą być bardzo małe. Dlatego najlepszą opcją, jeśli pozwala na to okablowanie w domu, byłoby urządzenie o mocy około 1,5 kW.

Element grzejny, zasada działania

We frytkownicach występują dwa rodzaje elementów grzejnych - w formie spiralnej lub otwartej oraz w postaci płyty pod pokrywką (typ zamknięty).Pod względem wydajności nie ma między nimi dużej różnicy, zamknięty element grzejny ma niezaprzeczalną zaletę - znacznie łatwiej jest zmyć resztki jedzenia niż typ spiralny. Zdecydowana większość nowoczesnych frytownic wyposażona jest w zamknięty element grzejny.

Filtry

Filtry dzielimy ze względu na przeznaczenie na filtry oleju oraz te chroniące przed nieprzyjemnym zapachem i dymem. Filtry oleju są dostarczane oddzielnie i zostały zaprojektowane tak, aby umożliwić wielokrotne użycie tego samego oleju. Filtry ochronne dostarczane są w komplecie z frytkownicą i dzielą się w zależności od modelu na wyjmowane i niewyjmowane, jedno- i wielowarstwowe. Jakość filtrów dostarczonych w zestawie poważnie wpływa na koszt frytownicy.

Warto również zwrócić uwagę na takie niuanse, jak sterowanie urządzeniem (mechaniczne lub elektroniczne, pierwsze jest bardziej niezawodne, a drugie wygodniejsze), obecność i wygoda okna podglądu, zdejmowane części, materiał, z którego obudowa jest wykonana, a także ogólny wygląd produktu, jaki jest przyjemny dla oka.

Najlepsze frytkownice według opinii użytkowników

Ocena ta opiera się na wynikach praktyki używania domowych frytownic. Liderami wśród producentów są Philips, AEG, Delonghi i Tefal. Sprzęt tych firm nie jest

tanie, ale jakość z nawiązką rekompensuje wysokie koszty.Istnieją również tańsze opcje Vitek, Sinbo, Orion i innych firm do mniej aktywnego użytku.

Następujące modele zyskały uznanie użytkowników i warto zwrócić na nie uwagę i dokładniej je przestudiować:

— Tefala FF 24;

— Philips HD 6161/00;

— Delonghi F 26237;

— Moulinex AF 1005 Minuto;

— Stebę DF 90;

— Minifrytownica Tefal FF2200;

- Philipsa HD 6159;

— Bomann FFR 1290 CB;

- Polaris PDF 0901.

Ponieważ autor artykułu nie korzystał z żadnego z powyższych modeli, nie jest w stanie ocenić żadnego z nich ani na lepsze, ani na gorsze. Na te kwestie mogą odpowiedzieć ci, którzy osobiście wypróbowali co najmniej kilka produktów i mają możliwość porównania, na liście znajdują się jedynie modele, które w opinii użytkowników zasługują na uwagę. Opisy powyższych modeli, ze wskazaniem ich zalet i wad, można znaleźć na stronach sklepów internetowych zajmujących się sprzedażą frytkownic, a także na forach tematycznych.