Co jest lepsze: patelnia grillowa czy grill elektryczny

Koneserzy smacznej i zdrowej żywności szanują grill za to, że podczas smażenia nie muszą „topić” jedzenia w tłuszczu. Miłośnicy pięknej prezentacji docenią pobudzające apetyt złote paski. I ani kucharze, ani lekarze nie kłócą się z tym, że przygotowane w ten sposób warzywa, mięso i ryby pozostają soczyste i zdrowe.

Grill elektryczny lub patelnia grillowa

Wiele gospodyń domowych ma trudności z dodaniem tego wynalazku do swojego kuchennego arsenału. Patelnia grillowa zachwyca stosunkowo niską ceną. Grill elektryczny jest droższy, ale pochodzi z profesjonalnej kuchni, więc może więcej. Obie opcje nadają się do przygotowania wyjątkowych potraw i dają niemal identyczne rezultaty. Ale ich możliwości są inne.

Co potrafi grill elektryczny?

Potrafi szybko i sprawnie usmażyć duży stek bez użycia oleju. Na grillu można piec lub dusić warzywa, gotować jajecznicę czy owoce morza. Jeśli powierzchnia jest połączona, można to zrobić w tym samym czasie. Urządzenie jest w stanie utrzymać temperaturę gotowego dania. Kucharz nie musi kontrolować procesu przygotowywania jedzenia – zrobią to programy.

Nie da się całkowicie zastąpić piekarnika czy patelni grillem elektrycznym, ale łatwo jest ograniczyć ich potrzebę.

Wśród wad warto podkreślić nieporęczność - nawet najbardziej kompaktowe modele komputerów stacjonarnych wymagają przydzielonej im przestrzeni. Wysoki koszt jest uzasadniony liczbą dodatków, funkcji i trybów pracy. Przy zakupie warto zwrócić uwagę na:

• wyjmowane tace do zbierania tłuszczu - częściowo ułatwiają walkę z dymem;
• zdejmowana powierzchnia robocza - zmniejszy złożoność konserwacji urządzenia;
• możliwość regulacji podnoszenia pokrywy – poszerza asortyment naczyń;
• Rozmiar wpływa na liczbę porcji gotowanych w tym samym czasie.

Funkcje i możliwości patelni grillowej

Zaletą i wadą tego naczynia kuchennego jest jego zwartość. Patelnia grillowa nie wymaga osobnego miejsca do przechowywania, ale nie jest też w stanie ugotować więcej niż czterech porcji jednocześnie. Kształt produktu nie wpływa na jego wagę - wszystkie opcje wysokiej jakości naczyń kuchennych są ciężkie, co zapewnia równomierne ogrzewanie, ale znacznie komplikuje proces gotowania. Rowkowane dno zapobiega kontaktowi żywności z tłuszczem i sokiem, zapewniając zachowanie naturalnego smaku. Ale bez oleju w ogóle nie można się obejść – żeberka grillowe należy natłuścić przed smażeniem, a całą patelnię należy nasmarować przed przechowywaniem.

Kupując patelnię grillową, warto zwrócić uwagę na wysokość żeberek – nie może ona być mniejsza niż 5 mm, w przeciwnym razie naczynie nie poradzi sobie z powierzonymi mu zadaniami. Kolejna kwestia - musi znajdować się dziobek do odprowadzania tłuszczu, bez którego trudno jest ostrożnie usunąć nadmiar soków, zapobiegając ich spaleniu.

Konieczność kontrolowania procesu gotowania może płatać figle początkującym kucharzom, ponieważ bardzo łatwo jest niedogotować lub przypalić jedzenie.Problem częściowo rozwiązuje się, jeśli patelnię wyposażono w wyjmowany uchwyt i włożymy ją do piekarnika, w którym można ustawić temperaturę i czas gotowania.

Co wybrać

Obydwa urządzenia radzą sobie dobrze ze smażeniem potraw, które niemal nie różnią się od tych przyrządzanych na grillu. Zarówno patelnia, jak i grill elektryczny wymagają dobrego okapu. W tym miejscu kończą się ich podobieństwa, a zaczynają różnice wpływające na wybór.

Grill elektryczny może jednocześnie gotować większą liczbę produktów i może to robić automatycznie. Jest niezbędny w dużej rodzinie, ale niewygodny w małej kuchni. A wysoki koszt sprawia, że ​​zakup jest nieuzasadniony, jeśli gotujesz w urządzeniu tylko okazjonalnie.

Patelnia grillowa jest kompaktowa i nie wymaga specjalnie wyznaczonego miejsca do przechowywania. Ale nie będziesz w stanie za dużo w nim ugotować. Idealne rozwiązanie dla małych rodzin, małych kuchni i kucharzy, którzy nie przepadają za grillowaniem.