Jak działa destylator wody?

Woda z kranu jest zdatna do picia. Ale dopiero po dodatkowym czyszczeniu. Przecież patrząc na wagę w czajniku, trochę się przerażasz, gdy uświadomisz sobie, ile nieczystości dostaje się do organizmu wraz z nieoczyszczoną wodą. Tak, można ją przepuścić przez filtry: w ten sposób woda pozbędzie się części obcych substancji. Ale jeśli chcesz używać H2O bez zanieczyszczeń, warto zaopatrzyć się w destylator.

Co to jest destylator wody i dlaczego jest potrzebny?

Najskuteczniejszym sposobem na pozbycie się obcych zanieczyszczeń okazała się sekwencyjna przemiana substancji w parę i z powrotem w ciecz. Destylator to w istocie kostka destylacyjna: w jednym z pojemników pod wpływem wysokich temperatur woda zostaje podgrzana i odparowana, następnie para przechodzi przez układ chłodzenia, a destylat trafia do pojemnika zbierającego kondensat.

Przygotowana w ten sposób woda jest bezwonna i pozbawiona smaku, idealnie nadaje się do przygotowywania różnych potraw lub po prostu do picia w czystej postaci. Można go bezpiecznie wlewać do urządzeń gospodarstwa domowego z wbudowanymi generatorami pary, ponieważ kamień nie uszkodzi elementów grzejnych. Woda ta nie zaszkodzi chłodnicy ani spryskiwaczom przedniej szyby samochodu.

Urządzenie destylacyjne

Podstawowy pakiet prostego gorzelnika domowego obejmuje:

• kostka destylacyjna;
• system chłodzenia;
• kolektor wody

Jednak pojedyncza destylacja nie jest zbyt wydajna. Wszystkie obce zanieczyszczenia pozostają w urządzeniu, a do miski wpływa woda, którą można bezpiecznie nazwać czystą, ale taki system zużywa nieproporcjonalnie dużą ilość energii. Modele elektryczne zużywają średnio 1 kW energii elektrycznej do wyprodukowania 1 litra destylatu.

UWAGA! Urządzenia wielokolumnowe służą do przygotowania wody wysoko oczyszczonej.

Instalowane są również na terenie przedsiębiorstw produkujących destylaty, ponieważ zapewniają oczyszczanie dużych ilości wody przy minimalnym zużyciu energii.

Zasada działania

Na podstawie tej cechy gorzelniki można podzielić na dwa typy:

• para;
• elektryczny.

Jak działają oba typy urządzeń? Pierwszy potrzebuje źródła ciepła, którym może być kuchenka gazowa lub elektryczna. Urządzenie parowe jest w stanie wyprodukować duże ilości oczyszczonej wody przy minimalnym zużyciu energii, ale ze względu na swoją objętość i trudność w konserwacji nie zyskało dużej popularności. Inne wady obejmują:

1. Konieczność stałego monitorowania, ponieważ system nie działa automatycznie.
2. Niski poziom ochrony, który w przypadku braku umiejętności obsługi takich urządzeń może doprowadzić do oparzeń lub awarii sprzętu.

Destylator elektryczny posiada własne źródło ciepła, jest kompaktowy i nie wymaga żadnych umiejętności obsługi. Jego działanie jest zautomatyzowane: czujniki kontroli poziomu cieczy wyłączają urządzenie w razie potrzeby. Korpus urządzenia zapobiega przypadkowym poparzeniom. Pielęgnacja takiego sprzętu sprowadza się zazwyczaj do systematycznego odkamieniania.

WAŻNY! Kupując destylator elektryczny, należy zwrócić uwagę na obecność zabezpieczenia przed przegrzaniem i skokami napięcia. Bez tego urządzenie jest niebezpieczne.

Wady obejmują wysokie zużycie energii i niską wydajność. Urządzenie zużywa średnio około 1 kW/h, przygotowując w tym czasie 750–1000 ml destylatu. Ale na potrzeby rodziny to w zupełności wystarczy i przy aktywnym korzystaniu z urządzenia zwraca się po około roku.

Charakterystyka wydajności

Przed zakupem urządzenia do oczyszczania wody warto ocenić swoje zapotrzebowanie na destylat. Jeśli będzie używany wyłącznie do picia i serwisowania urządzeń z generatorami pary, wystarczy skromny destylator o pojemności 1–2 litrów. W sytuacji, gdy planujesz gotować na wodzie oczyszczonej, lepiej zdecydować się na urządzenie o pojemności 4 litrów. Zakup większych urządzeń na potrzeby gospodarstwa domowego jest nieuzasadniony.

Jeśli naczynie do gotowania nie jest wykonane ze stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością, lepiej odmówić zakupu urządzenia - nie tylko nie będzie ono w stanie w pełni oczyścić wody, ale także nasyci ją szkodliwymi substancjami.

Obudowa może być wykonana z metalu lub żaroodpornego tworzywa sztucznego. Jedyną różnicą jest trwałość – stal wytrzymuje dłużej. Aby chronić użytkownika przed poparzeniem, producenci dodają do destylatora plastikowy uchwyt.

Pojemnik na gotową wodę najczęściej wykonany jest ze stali nierdzewnej lub szkła. Pierwsza opcja jest trwalsza, druga wymaga ostrożnego obchodzenia się. Jeżeli urządzenie wyposażone jest w plastikową miskę (co znacznie obniża jego koszt), należy zadbać o to, aby pojemnik wykonany był z materiału żaroodpornego dopuszczonego do kontaktu z żywnością.W przeciwnym razie woda może nabrać nieprzyjemnego smaku, wskazując na jej nasycenie szkodliwymi substancjami.