Co to jest maszyna do robienia lodów? Rodzaje, funkcje, instrukcje użytkowania

Jak sama nazwa wskazuje, maszynka do lodów to urządzenie gospodarstwa domowego, które pozwala przygotować lody w zaledwie 20-30 minut. Jednocześnie w wielu nowoczesnych modelach można przygotować inne przysmaki, na przykład koktajle czy jogurty. Aby prawidłowo z nich korzystać. Konieczne jest zapoznanie się z rodzajami modeli i instrukcją obsługi. Te i inne przydatne informacje na ten temat można znaleźć w prezentowanym artykule.

Urządzenie i typy

Jeśli mówimy o tym, czym jest maszyna do lodów, warto zacząć od urządzenia. Istnieją różne typy urządzeń, ale zasada ich działania jest w przybliżeniu taka sama. Polega na jednoczesnym przeprowadzeniu 2 procesów:

• mieszanie śmietanki z cukrem;
• ciągłe zamrażanie mieszaniny.

Dzięki obu zabiegom krem ​​zostaje zamrożony w bardzo drobne kryształki nasycone powietrzem. Ostatecznie więc nie pojawia się kawałek lodu, a lepka masa, czyli lody.

O maszynce do lodów można powiedzieć, że jest to urządzenie do wytworzenia takiej masy na bazie mieszanki śmietanki o zawartości tłuszczu minimum 30%, cukru i (w razie potrzeby) innych dodatków, np. wanilii.

Obecnie produkowane są różne modele, które w zależności od zasady działania dzielą się na 3 typy:

1. Ręczny mechaniczny – składa się z miski, ruchomego mechanizmu i rączki. Ta maszyna do lodów obraca się ręcznie, co zapewnia autonomiczną pracę (nawet w przypadku braku prądu).Ale dziś takie urządzenia są rzadkie, ponieważ wymagają wysiłku.
2. Półautomatyczny to maszyna do lodów, której instrukcja opisuje ją jako urządzenie napędzane silnikiem elektrycznym. To zapewnia rotację i mieszanie składników, więc nie jest wymagany żaden wysiłek. Ale aby masa ostygła, należy ją włożyć do zamrażarki.
3. Automatyczny – narzędzie z silnikiem i układem chłodzenia. Jeśli mówimy o tym, jak wygląda tego typu maszyna do lodów, możemy powiedzieć, że praktycznie nie różni się ona od półautomatycznej. Ale ponieważ model jest wyposażony w jednostkę chłodzącą, można obejść się bez zamrażarki. W zasadzie jest to domowa „mini-fabryka” do produkcji lodów.

O maszynce do lodów można powiedzieć, że jest to urządzenie, do którego wlewa się mieszankę, w wyniku której powstaje smakołyk. Co więcej, im nowocześniejszy model, tym bardziej skomplikowany jest on zaprojektowany i tym szybciej przygotowuje deser. Zatem w urządzeniach automatycznych miska jest oddzielona dwiema ściankami, pomiędzy którymi pompowany jest czynnik chłodzący, jak w lodówce.

Jak wybrać ten właściwy

Znajomość samych typów producentów lodów nie wystarczy. Co więcej, jest całkiem jasne, że wybór będzie dotyczył urządzenia półautomatycznego i automatycznego. To pierwsze jest tańsze, ale automatyczne urządzenie działa autonomicznie i pozwala na zrobienie lodów nawet bez zamrażarki.

Aby jednak dokonać właściwego wyboru konkretnego modelu, należy wziąć pod uwagę jego parametry techniczne i wymiary. Do najważniejszych kryteriów należą:

1. Rodzaj i materiał pojemnika. Najczęściej urządzenia wyposażone są w wyjmowany pojemnik, zgodnie z instrukcją producenta lodów. Jeśli pojemnik jest wyjmowany, łatwo wlać do niego śmietankę, a następnie wyjąć go i umyć.Jeśli chodzi o materiał, najczęściej wykonuje się pojemniki z tworzyw sztucznych. Chociaż można również znaleźć modele z pojemnikami ze stali nierdzewnej. Są droższe, ale o wiele bardziej niezawodne.
2. Aby szybko zrobić lody, maszynę należy dobrać pod kątem mocy. Im wyższy wskaźnik, tym większa prędkość gotowania. W przypadku modeli półautomatycznych parametr zwykle mieści się w przedziale 10-100 W. Ale lepiej kupić urządzenia automatyczne o mocy 150-220 W.
3. Objętość pojemności. Maszyna do lodów jest zwykle wyposażona w pojemnik o pojemności od 500 ml do 1-1,5 litra. Czasami zdarzają się modele o pojemności 1,6-2 litrów, ale to całkiem sporo i nie zawsze jest uzasadnione. Ponadto im większa objętość, tym większa ilość zużytej energii elektrycznej. Ponadto musisz zrozumieć, że produktem wyjściowym będzie produkt o objętości 60% oryginalnej mieszaniny. Na przykład z 1 litra surowców realistycznie można wyprodukować zaledwie 600 ml gotowych lodów.
4. Dostępność dodatkowych funkcji - są w nie wyposażone tylko urządzenia automatyczne. Można na przykład włączyć funkcję utrzymywania ciepła, aby żywność była ciepła przez 1 godzinę lub inny czas. Niektóre modele umożliwiają przygotowanie koktajli mlecznych i jogurtów w domu. Istnieją urządzenia do gotowania metodą „topienia lodów” lub „smażenia” (mieszanka jest rozwałkowana na płaszczyźnie i przypomina „smażony” naleśnik).
5. Wreszcie możesz zwrócić uwagę na kompletność. Przykładowo, niektóre urządzenia sprzedawane są wraz z kompletem foremek, zapasowym pojemnikiem, a nawet książką z przepisami na różne desery.

Instrukcja użycia

Do maszyny do lodów zawsze dołączona jest instrukcja producenta. Algorytm działań zależy od konkretnego typu urządzenia.Na przykład ręczny i półautomatyczny, po wymieszaniu miskę umieszcza się w zamrażarce w celu wystygnięcia. Modele automatyczne są pod tym względem prostsze - po przetworzeniu mieszanina pozostaje w nich aż do całkowitego ochłodzenia.

Ogólnie instrukcje krok po kroku wyglądają następująco:

1. Wrzeciono elementu obrotowego mocuje się do silnika, obracając je do momentu kliknięcia.
2. Na dolnym końcu umieszcza się ostrze.
3. Miskę wyjmuje się z urządzenia (jeśli jest wyjmowana) i wlewa przygotowaną mieszankę śmietanki 30% lub wyższej, cukru i (w razie potrzeby) innych dodatków.
4. Następnie zamontuj pokrywę wraz z silnikiem, upewniając się, że zaciski przylegają tak mocno, jak to możliwe, aż do kliknięcia.
5. Ustaw żądany program (na przykład na 20 minut) i włącz przycisk Start.
6. Po skończonej pracy miskę ponownie wyjmujemy i umieszczamy w zamrażarce (jeżeli urządzenie do lodów jest automatyczne, pojemnik pozostawiamy na miejscu).

Po otrzymaniu lodów zaleca się przełożenie ich do innego pojemnika. Sama miska jest myta zwykłym produktem i wycierana do sucha, a następnie odkładana z powrotem na miejsce. Dlatego instrukcja obsługi urządzenia jest dość prosta. Głównym warunkiem jest odpowiednie przygotowanie mieszanki do zrobienia lodów i przestrzeganie opisanego algorytmu.