Jak używać maszynki do naleśników

Gładkie, cienkie i piękne naleśniki to pyszne danie, które wymaga pewnych umiejętności podczas pieczenia na zwykłym piecu. Nowoczesna gama urządzeń kuchennych oferuje szeroką gamę niedrogich i wygodnych naleśnikarek, dzięki którym można znacznie uprościć proces pieczenia cienkich produktów dzięki równomiernemu rozprowadzeniu i szybkiemu nagrzewaniu.

Co to jest naleśnikarka

Naleśnikarka elektryczna to nowoczesne urządzenie z płaską powierzchnią grzejną do przygotowywania naleśników. Z jego pomocą okazują się cienkie, równe i nie palą się. Naleśnikarka składa się z grzałki elektrycznej oraz płaskiej blachy z małymi bokami do wylewania ciasta. Rozmiar jest zorientowany na jeden duży naleśnik (o średnicy do 20–25 cm).

Naleśnikarki mają następujące zalety:

1. Powłoka nieprzywierająca. Dzięki temu ciasto nie przypala się nawet bez dodatku oleju roślinnego. Pieczą się piękniej i mają mniej kalorii niż te gotowane na zwykłej patelni.
2. Jednolite i szybkie nagrzewanie. Dzięki automatycznemu rozkładowi temperatury naleśniki wychodzą nawet niedoświadczonym kucharzom.
3. Dodatkowe funkcje. Producenci zapewniają możliwość montażu timerów i regulatorów temperatury w niektórych nowoczesnych modelach.

Istnieje szeroka gama urządzeń do robienia naleśników do różnych celów. Produkowane są w różnych wzorach, funkcjonalności i objętości wypiekanych porcji.

Zgodnie z cechami konstrukcyjnymi urządzenia te są następujących typów:

1. Zatapialny. Urządzenie wygląda jak mała wypukła patelnia. Naleśnikarkę zanurza się w cieście nagrzaną powierzchnią, skleja się i od razu piecze. Ten model jest rzadki, ale za jego pomocą można uzyskać najcieńsze i najdokładniejsze naleśniki.
2. Zamknięte. Takie urządzenia mają podobną zasadę działania do gofrownicy: powierzchnia grzewcza jest instalowana zarówno powyżej, jak i poniżej. Dzięki temu produkt wypieka się równomiernie i szybko. W takim przypadku konieczne jest wcześniejsze obliczenie ilości ciasta, które należy wylać, ponieważ w przeciwnym razie podczas zamykania składniki zostaną rozmazane na ściankach urządzenia.
3. Płaski. Najpopularniejszy rodzaj naleśnikarki. Ciasto rozprowadza się na nich za pomocą specjalnego drewnianego urządzenia w postaci patyka. Dzięki temu naleśniki okazują się duże i cienkie. W zestawie producenci oferują dodatkowe wymienne nakładki do gofrów, babeczek, naleśników i naleśników o nietypowych kształtach.
4. Na kilka porcji. Zazwyczaj tego typu urządzenie posiada nie jedno, ale kilka wgłębień do pieczenia dużej liczby naleśników na raz. Mogą być nie tylko okrągłe, ale także w dowolnym pięknym kształcie (serce, gwiazda itp.). Takie urządzenia są bardzo duże i wymagają więcej czasu na czyszczenie po użyciu.

Jak używać maszynki do naleśników

Przed przystąpieniem do pracy z nowym urządzeniem należy przetrzeć górną powierzchnię, osuszyć i włączyć na kilka minut nagrzewanie. Jest to zwykle wskazane w instrukcji obsługi.

Powierzchni do naleśników nie trzeba smarować olejem roślinnym, bo...W tym celu zapewniona jest specjalna powłoka nieprzywierająca.

UWAGA! Używanie metalowych przedmiotów może uszkodzić powierzchnię nieprzywierającą.

Aby upiec naleśniki, możesz zastosować następującą sekwencję kroków:

1. Przygotuj ciasto naleśnikowe według wybranego przepisu.
2. Włącz urządzenie i poczekaj, aż się rozgrzeje. Gdy urządzenie będzie gotowe, zasygnalizuje swoją gotowość specjalnym wskaźnikiem.
3. Na rozgrzaną powierzchnię wylewamy niewielką ilość ciasta i równomiernie rozprowadzamy za pomocą specjalnego patyka. Zazwyczaj takie urządzenie znajduje się w pakiecie podstawowym.
4. Gdy ciasto stwardnieje, obróć naleśnik drewnianą szpatułką.
5. Po upieczeniu ostrożnie wyjmij naleśnik i przystąp do pieczenia kolejnej porcji.
6. Po zakończeniu pracy powierzchnię należy spłukać z resztek ciasta i wysuszyć w sposób naturalny.

WAŻNY! Naleśnikarki elektryczne nie powinny być myte pod bieżącą wodą ani moczone. Można je przecierać wyłącznie wilgotną szmatką.

Co jeszcze można ugotować w naleśnikarce?

Za pomocą tego urządzenia można przygotować nie tylko naleśniki, ale także inne wyroby cukiernicze o różnych kształtach i smakach: naleśniki, grzanki, muffinki, serniki, gofry, warstwy ciast itp. Mogą to być nie tylko wyroby słodkie, ale także niskokaloryczne dietetyczne dania.

UWAGA! Na naleśnikarni nie można gotować produktów warzywnych, mięsnych i rybnych, gdyż mogą one przywierać i niszczyć powłokę nieprzywierającą.

Naleśnikarka nie tylko upraszcza, ale także przyspiesza proces pieczenia: temperatura powierzchni jest tak wysoka, że ​​ciasto piecze się niemal natychmiast. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń i zdobędziesz trochę doświadczenia, to urządzenie stanie się niezastąpionym pomocnikiem w przygotowaniu smacznych, zdrowych i cienkich naleśników, a także innych drobnych wyrobów ciasteczkowych.