Pakowaczka próżniowa do domu: który lepiej wybrać do użytku?

Pakowarki próżniowe umożliwiają pakowanie produktów w specjalne worki. Można je następnie przechowywać w lodówce lub zamrażarce przez kilka dni, tygodni, a nawet miesięcy. Jeśli mówimy o tym, która zgrzewarka próżniowa jest najlepsza dla domu, musisz przestudiować podstawową funkcjonalność i parametry techniczne. Praktyczne wskazówki dotyczące wyboru opisano w tym artykule.

Rodzaje pakowaczy

Istnieją różne typy tych urządzeń, przy czym ważnym kryterium jest obecność lub brak kamery. Jeśli mówimy o tym, jaką zgrzewarkę próżniową najlepiej kupić do swojego domu, powinieneś rozważyć 2 typy:

1. Izba.
2. Bezdętkowe.

Pierwszy, jak sama nazwa wskazuje, wyposażony jest w specjalny aparat. To w nim umieszcza się woreczek z produktem, następnie wytwarza się próżnia, która zamyka pojemnik. To właśnie te urządzenia przytacza się jako przykład przy rozważaniu wyboru zgrzewarki próżniowej do swojego domu.

Zalety tych modeli są następujące:

1. Odkurzać można nie tylko produkty stałe, ale także płyny, takie jak zupa czy marynata.
2. Wydajność - można osiągnąć stan próżni przekraczający 95%, często bliski 100%, jeśli potrafi się posługiwać zgrzewarką próżniową (jednocześnie w przypadku modeli bez komory osiąga ona maksymalnie 90%).
3. Materiały eksploatacyjne są tańsze, ponieważ można zastosować także worki próżniowe, które są najtańsze.
4. Niektóre modele posiadają funkcję nasycania, której wprowadzenie dodatkowo wydłuża okres przydatności produktów do spożycia – to też trzeba wziąć pod uwagę przy wyborze zgrzewarki próżniowej.

Urządzenia Tubeless nie mają praktycznie żadnych wad, są jednak dość drogie. Są to profesjonalne instalacje, które często wykorzystywane są przy pracy z dużą ilością produktów.

Dlatego sporządzając ocenę zgrzewarek próżniowych warto wspomnieć o modelach bezdętkowych. Są prostsze, wystarczy położyć worek z zawartością na drążku zgrzewającym i odpompować powietrze za pomocą pompki, a następnie zgrzać szew. Tak działa zgrzewarka próżniowa. Takie urządzenia mają swoje zalety:

1. Kosztują mniej.
2. Idealny do użytku domowego.
3. Są dość kompaktowe i praktycznie nie zajmują przestrzeni użytkowej w kuchni.
4. Można w nim pakować żywność o różnej wielkości, na przykład małe kanapki, kawałki mięsa, a nawet łopatkę lub udziec jagnięcy.

Jak wybrać odpowiedni model

Po przestudiowaniu klasyfikacji urządzeń warto zastanowić się, jak wybrać odgazowywacz próżniowy. Aby to zrobić, powinieneś dokładnie przestudiować, jakie funkcje pełni. Ponadto trzeba zwrócić uwagę na kilka parametrów – najważniejsze z nich zostały opisane poniżej.

Postępowanie z mokrymi produktami

Jedna z pierwszych najważniejszych cech związana jest ze sposobem działania zgrzewarki próżniowej w przypadku produktów zawierających płyn, np. kawałka mięsa w marynacie. Faktem jest, że podczas odpompowywania nadmiaru powietrza część wody i roztworu nieuchronnie przedostanie się na spoinę spawalniczą.

Dlatego należy wybierać urządzenia działające w trybie „Mokra żywność”. Najlepsza zgrzewarka próżniowa ma tę funkcję i wiele więcej.Ponadto niektóre nowoczesne modele posiadają funkcję kontroli temperatury w obszarze lutowania. Jeśli spadnie poniżej wymaganego poziomu, pojawi się komunikat. Ale nadal musisz ostrożnie korzystać z urządzenia, aby ciecz nie dostała się do pompy.

Tryb „Delikatne jedzenie”.

Istnieją również produkty, które łatwo ulegają odkształceniom. Łatwiej jest z nimi pracować w trybie „Delikatne jedzenie”. Związane jest to z delikatnym, czyli stopniowym pompowaniem powietrza, gdy pompa nie pracuje na pełnych obrotach. Dzięki temu wszystkie „kruche” produkty, na przykład truskawki czy maliny oraz miękkie warzywa, zachowują się w nienaruszonym stanie.

Tryb impulsowy

Niektóre modele posiadają opcję „PULSE”. Jest to praca w trybie impulsowym, czyli gdy pompa wypompowuje powietrze z większą lub mniejszą mocą.

W tym sensie jasne jest, jakiego asystenta próżniowego wybrać dla swojego domu. Jeżeli pracuje w trybie pulsacyjnym, umożliwia to zastąpienie 2 opisanych powyżej opcji (praca z produktami delikatnymi lub mokrymi).

Wystarczy nacisnąć przycisk „PULSE” i rozpocząć proces. Kiedy widać, że torba jest szczelnie owinięta wokół produktów i nie ma ryzyka uszkodzenia, można ją przerwać. Następnie należy zamknąć torbę i umieścić ją w magazynie.

Dostępność wymiennej kamery

Kolejna wskazówka dotycząca wyboru domowego pakowacza próżniowego do żywności związana jest z obecnością wyjmowanej komory. Czasami podczas pracy ciecz wycieka z opakowania i przedostaje się do obszaru roboczego, w którym zgrzewany jest szew.

Aby zapobiec uszkodzeniu mechanizmu, w wielu modelach instalowana jest plastikowa taca, która jest wyjmowaną komorą. Łatwo go wyjąć, następnie spuścić spuszczony płyn i przepłukać go, a następnie odłożyć z powrotem na miejsce.

Jeśli nie ma tacy, będziesz musiał ją wytrzeć osobno ręcznikami, ponieważ samego pakowacza nie można prać - jest to surowo zabronione.

Tryb marynowania

Przeglądając zgrzewarki próżniowe warto wziąć pod uwagę również to, czy mogą one funkcjonować w trybie marynowania. Jego istotą jest to, że pompa wykonuje 2 procesy - wypompowywanie powietrza w celu uzyskania próżni i odwrotnie, wtłaczanie go.

W rezultacie pod ciśnieniem włókna mięsa ściskają się, a następnie „rozluźniają”. Dzięki temu kawałki stają się bardziej miękkie, a marynata szybciej penetruje. Okazuje się, że marynowanie trwa 1-2 godziny, ale w normalnych warunkach zajęłoby to 10-12 godzin.

Dostępność tacy

Najlepsze domowe zgrzewarki próżniowe posiadają specjalne tace z obcinaczami, które można wykorzystać do przecięcia folii i jej przechowywania. Jest to bardzo wygodne, ponieważ produkty występują w różnych rozmiarach. Poza tym czasem do marynowania potrzeba dużo mięsa, a czasem wystarczą 2 porcje. Dlatego choć taki dodatek nie jest konieczny, to nie zaszkodzi.

Długość paska spawalniczego

Innym sposobem wyboru odkurzacza do domu jest zbadanie długości paska spawalniczego. Od tego parametru zależy szerokość worków, w których będą przechowywane produkty. Do użytku domowego odpowiednie są listwy średniej długości.

Moc pompy

Rozważając jaką zgrzewarkę próżniową wybrać, można wziąć pod uwagę także moc pompy. Ale dla celów domowych ten parametr nie jest znaczący. Tak naprawdę jest to ważne tylko w przypadku profesjonalnych modelek.

Oczywiste jest, dlaczego potrzebny jest zgrzewarka próżniowa. Można nim pakować mięso, ryby, jagody, owoce i inne produkty, co znacznie wydłuży ich trwałość. Wybór odpowiedniego modelu nie jest taki trudny.Powinien być łatwy w użyciu i niedrogi.