Lody w domu w maszynce do lodów: najlepszy przepis dla Ciebie

Możesz zrobić własne lody. W najprostszym przypadku wystarczy wziąć tylko śmietankę, cukier i pełnotłuste mleko. Ten klasyczny przepis na maszynę do lodów można łatwo rozszerzyć o inne składniki, takie jak żółtka, czekolada i świeże truskawki. Najprostsze sposoby na zrobienie naprawdę pysznych lodów opisano krok po kroku w tym artykule.

Podstawowy przepis

Robienie lodów w maszynce do lodów jest bardzo proste. Podstawą może być klasyczny przepis, który mogą odtworzyć nawet początkujący. Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

• krem 20% w objętości 250 ml;
• mleko 3,2–3,5% w tej samej objętości;
• cukier 50–100 g (do smaku).

Lody w domu w maszynce do lodów można zrobić dosłownie w 2-3 godziny. Sekwencja działań jest następująca:

1. Wszystkie składniki wymieszać, dokładnie rozpuścić cukier.
2. Spróbuj – koniecznie, aby słodycz była optymalna.
3. Gdy tylko to nastąpi, mieszaninę wlewa się do pojemnika urządzenia.
4. Wybierz żądany program i uruchom maszynę do lodów. Następnie zostaw w nim zawartość lub przenieś do zamrażarki (jeżeli urządzenie nie realizuje funkcji mrożenia).

Jest to podstawowy sposób przygotowania lodów w maszynie do lodów. Jeśli masz ochotę, zawsze możesz to zmienić, na przykład dodając czekoladę, owoce, cukier waniliowy i inne składniki.Warto pamiętać, że mieszaninę należy wlać nieco więcej niż do połowy, gdyż po zamrożeniu objętość znacznie wzrasta.

lody waniliowe

Inną możliwością przygotowania lodów w maszynie do lodów jest użycie cukru waniliowego. Nadaje przyjemny aromat charakterystyczny dla lodów. Składniki tego przepisu to:

• mleko 3,2–3,5% 250 ml;
• cukier 100 g;
• krem 20% 300 ml;
• cukier waniliowy 5–10 g (można zastąpić 2 kroplami płynnego ekstraktu waniliowego).

Przepis na domowe lody w maszynie do lodów składa się z kilku kroków:

1. Za pomocą miksera automatycznego lub urządzenia ręcznego (trzepaczki) ubijaj mleko, stopniowo dodając cukier.
2. Gdy tylko się całkowicie rozpuści, dodaj wanilię i dodaj śmietanę.
3. Spróbuj i jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej cukru.
4. Następnie wlej mieszaninę do maszyny do lodów, uruchom żądany program i gotuj przez 30–40 minut. Powstała objętość wystarczy na 8 porcji.

Ten przepis można nieco zmodyfikować. Na przykład zamiast wanilii weź łyżeczkę płynnego ekstraktu miętowego. Otrzymujesz wówczas lody miętowe o orzeźwiającym, „chłodzącym” smaku. Lub zetrzyj 100 g mlecznej lub gorzkiej czekolady. Wprowadza się go do mieszanki ogólnej na kilka minut przed zakończeniem cyklu pracy maszyny do lodów.

Klasyczne lody

Przepis na lody to kolejny sposób na zrobienie lodów w maszynie do lodów. Opcja ta wyróżnia się dodatkiem żółtek, które nadają delikatniejszy smak. Będziesz musiał wziąć następujące produkty:

• mleko 3,2–3,5% 250 ml;
• krem 20% 500 ml;
• cukier 100–150 g;
• żółtka jaj 5 szt.;
• cukier waniliowy 5–10 g.

Przepis na lody w maszynie do lodów składa się z następujących kroków:

1. Weź mleko i śmietankę (najpierw je ostudź) i wlej do rondla lub garnka.Włącz ogień i podgrzej do wrzenia, a następnie natychmiast zdejmij z pieca.
2. Podczas przygotowywania bazy wyjmij żółtka, oddzielając je od białek i ubijaj je razem z wanilią i cukrem, aż powstanie piana. Najłatwiej to zrobić za pomocą miksera.
3. Do żółtek małym strumieniem wlewamy mieszaninę śmietanki i mleka i dalej ubijamy.
4. Następnie ponownie włożyli go do pieca (ogień powinien być tak powolny, jak to możliwe).
5. Mieszaj stale, aż mieszanina stanie się wystarczająco gęsta. Następnie wyłącz ogrzewanie i pozostaw do ostygnięcia do normalnej temperatury.
6. Ostatni etap – masę zgodnie z przepisem wlewamy do maszyny do lodów, uruchamiamy program i już po około 40 minutach otrzymujemy pyszne lody.

Lody czekoladowe

Kolejnym bardzo popularnym przepisem na lody są lody z prawdziwej czekolady. Możesz go przygotować ze zwykłych produktów:

• mleko 3,2–3,5% 250 ml;
• cukier 100 g;
• krem 20% 250 ml;
• cukier waniliowy 5–10 g;
• czekolada gorzka lub mleczna 150–200 g.

Instrukcje krok po kroku są następujące:

1. Szklankę mleka podgrzewa się w rondlu lub kuchence mikrofalowej, aż zacznie wrzeć.
2. Czekoladę rozdrabniamy za pomocą blendera, dodajemy cukier i wanilię.
3. Do tego samego pojemnika wlać mleko i dokładnie wymieszać, aż cała czekolada i cukier się rozpuszczą.
4. Dodać ostudzoną śmietankę i ponownie wymieszać.
5. Następnie wlać masę lodową do maszynki do lodów zgodnie z przepisem i gotować przez 30-40 minut.

lody truskawkowe

Truskawki bardzo dobrze komponują się ze śmietaną, dlatego przepis na lody truskawkowe również stał się jednym z klasycznych sposobów przyrządzania. Wymaga najpopularniejszych produktów:

• mleko 3,2–3,5% 250 ml;
• świeże truskawki 250 g;
• sok z cytryny 10–15 ml (łyżka stołowa lub trochę więcej);
• cukier 100–150 g;
• krem 20% 1 ml;
• cukier waniliowy 5–10 g.

Główne etapy są następujące:

1. Weź obrane jagody, zalej świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i dodaj pół porcji cukru. Odstaw na 2–2,5 godziny.
2. W międzyczasie drugą połowę porcji cukru rozpuszcza się w mleku aż do całkowitego rozpuszczenia.
3. Dodać cukier waniliowy, szklankę śmietanki oraz przygotowane truskawki z cukrem i sokiem.
4. Mieszaninę wlewa się do maszyny do lodów i gotuje przez 40 minut.

Robienie lodów w specjalnej maszynie jest znacznie łatwiejsze. Zasadniczo wystarczy zdobyć oryginalną mieszankę i wlać ją do pojemnika. Jeśli urządzenie nie tylko wymiesza składniki, ale także je zamrozi, cały cykl zajmie nieco ponad pół godziny.